■ 上田「さらさ亭」で蕎麦打ち昼食、夜は戸倉上山田温泉「園山荘」で宴会カラオケ・・・ 上田「さらさ亭」で生まれて初めての、蕎麦打ち研修・・・ レシピを見ながら、そば粉につなぎと水を加えて・・・ 皆で練って練って・・・ 棒で伸ばした後は、細く切っ…