2008-07-13から1日間の記事一覧

鎌倉で獲れたじんだ（小アジ）で、マリネ料理・・・

鎌倉や逗子小坪の海岸近くには漁師が営む魚屋さんがあって、午前中に朝獲れた新鮮な魚を売っています。しらす漁の網に多量のじんだ（小アジ）が掛かる日があるようで、その新鮮なじんだ（約１０ｃｍ位の小アジ）を約２ｋｇ買って多量の「小アジのマリネ…