今日もゆっくり起きて、朝食をとりながらTV-SWを入れたら「COOL JAPAN」という番組。日本に住む外人さんの視点で日本の食品技術の素晴らしさを論じていました。「カニ風味カマボコ」の製造技術とその開発過程やその苦労話しなどが紹介された他、今や世界で認…