鎌倉市環境部 資源循環課から以下の小冊子（A-5、８ページ）が発行されました。とても参考になるので 参照のほどを・・・ 一般に、生産→加工→保管→流通→商店→消費者の段階で約40％のロスが生じていると言われています。家庭でも冷蔵庫保管に頼り過ぎるため、…